Pendant longtemps, il n’y avait pas d’autre pain que le pain au levain. Puis, est apparue la levure de boulanger. Elle a été vite adoptée car avec elle, la fabrication du pain est plus rapide et peut facilement s’industrialiser. Le levain, kézako? Le levain est une substance composé tout simplement de la farine… Continue reading Levain naturel pour le faire chez vous