Découvrez les secrets de la cuisine pro pour épater vos convives Les Bases Fondamentales Maîtriser le couteau : choix des couteaux, techniques de coupe Dans le vaste univers des techniques culinaires, le couteau est le prolongement de la main du professionnel. En tant qu’équipement essentiel, choisir le bon couteau pour la tâche est crucial. Au… Continue reading découvrez les secrets de la cuisine pro pour épater vos convives