Les secrets insoupçonnés pour gérer un restaurant et régaler vos convives Réussir son concept de restaurant Identifier sa niche et sa clientèle cible Lorsqu’on se lance dans l’aventure d’un restaurant, bien définir sa niche et sa clientèle cible est crucial. Sommes-nous dans le secteur de la gastronomie locale ou visons-nous un créneau plus international ?… Continue reading Les secrets insoupçonnés pour gérer un restaurant et régaler vos convives