Dans notre vie quotidienne bien remplie, il est souvent difficile de prendre le temps de préparer des repas élaborés. Cependant, cela ne signifie pas que nous devons sacrifier la qualité pour la simplicité. Les recettes de pâtes simples sont parfaites pour un dîner convivial, rapide et délicieux. À travers cet article, nous vous proposerons des idées de recettes qui raviront vos papilles sans vous voler trop de temps.
Les Incontournables des Recettes de Pâtes
Spaghettis à l’Ail et à l’Huile d’Olive
Ingrédients nécessaires
- 200g de spaghettis
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- Sel, poivre
- Un peu de persil haché (optionnel)
Étapes de la préparation
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Égouttez les spaghettis en réservant une cuisine d’eau de cuisson.
- Ajoutez les spaghettis à la poêle avec l’ail et l’huile, en mélangeant bien pour que les pâtes soient enrobées. Utilisez un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance si nécessaire.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez immédiatement, avec ou sans persil haché.
Penne au Pesto
Ingrédients nécessaires
- 200g de penne
- 100g de pesto (maison ou en pot)
- 30g de parmesan râpé
- Sel, poivre
Étapes de la préparation
- Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Égouttez les pâtes en réservant une louche d’eau de cuisson.
- Mélangez les penne avec le pesto dans un grand bol, ajoutant un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce et atteindre la consistance désirée.
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Servez immédiatement.
Pâtes pour les Amoureux des Saveurs Crémeuses
Pâtes à la Carbonara
Ingrédients nécessaires
- 200g de spaghettis
- 100g de pancetta ou lardons
- 2 œufs
- 50g de parmesan râpé
- Sel, poivre
Étapes de la préparation
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Dans une poêle, faites revenir la pancetta ou les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan. Assaisonnez de poivre.
- Égouttez les spaghettis en réservant une tasse d’eau de cuisson.
- Ajoutez les spaghettis à la poêle avec la pancetta, mélangez bien.
- Retirez la poêle du feu et ajoutez immédiatement le mélange œufs-parmesan, en remuant constamment pour éviter que les œufs ne coagulent. Utilisez l’eau de cuisson pour ajuster la texture de la sauce si nécessaire.
- Servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé en supplément.
Tagliatelles aux Champignons et Crème fraîche
Ingrédients nécessaires
- 200g de tagliatelles
- 200g de champignons de Paris
- 15cl de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de persil pour la garniture
Étapes de la préparation
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Nettoyez et tranchez les champignons.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’ail finement haché.
- Ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes.
- Égouttez les tagliatelles et ajoutez-les à la poêle. Mélangez pour enrober les pâtes de sauce.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez immédiatement, garnies de persil haché.
Recettes avec un Zeste de Méditerranée
Pâtes au Thon et Tomates
Ingrédients nécessaires
- 200g de fusillis ou autres pâtes courtes
- 1 boîte de thon à l’huile
- 200g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de basilic pour la garniture
Étapes de la préparation
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’ail finement haché.
- Ajoutez les tomates cerises et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies.
- Ajoutez le thon émietté et mélangez.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez immédiatement, garnies de feuilles de basilic.
Spaghettis aux Légumes Grillés et Feta
Ingrédients nécessaires
- 200g de spaghettis
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 100g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de basilic pour la garniture
Étapes de la préparation
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Coupez la courgette et le poivron en dés.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites griller les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Égouttez les spaghettis et ajoutez-les à la poêle avec les légumes.
- Émiettez la feta par-dessus et mélangez bien.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez immédiatement, garnies de feuilles de basilic.
Nous espérons que ces recettes de pâtes simples vous inspireront pour vos prochains dîners. Que vous aimiez les saveurs simples de l’huile d’olive et de l’ail, les textures crémeuses de la carbonara, ou les touches méditerranéennes du thon, il y a une recette pour chaque goût. N’hésitez pas à personnaliser ces recettes selon vos besoins et vos préférences, et surtout, bon appétit!
